
Valladolid
Kastilien Und León
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Seine Weltkulturerbestädte (Salamanca, Ávila, Segovia), seine imposanten gotischen Kathedralen, die Wiege des Kastilischen und sein Lammbraten.
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Castilla y León ist das monumentale Herz und die historische Seele Spaniens. Es ist ein riesiges Land, das aus dem Plateau herausgearbeitet wurde, wo der Horizont unendlich scheint und der Himmel eine besondere Farbe hat. Dies ist das Land der Burgen, die ihm seinen Namen geben, der Kathedralen, die wie die von Burgos oder León in den Himmel ragen, und der Mauern, die noch immer legendäre Städte wie Ávila schützen. Es ist die Wiege der spanischen Sprache und Sitz der ersten Universität Spaniens in Salamanca. Die Landschaft ist schlicht, aber kraftvoll, von den Getreideebenen von Tierra de Campos bis zu den Gipfeln der Picos de Europa oder der Sierra de Gredos. Ein Besuch in Castilla y León bedeutet eine tiefe Reise in die Geschichte, Kunst und Literatur Spaniens und genießt gleichzeitig eine robuste und ehrliche Gastronomie, in der Ribera del Duero-Wein und Lammbraten eine Religion sind.
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Die Feste in Kastilien und León sind geprägt von der Feierlichkeit der Karwoche, historischen Nachbildungen und mit dem Land verbundenen uralten Traditionen.
Die Woche vor Ostersonntag.
In vielen seiner Städte (Valladolid, Zamora, León, Salamanca...) zum internationalen touristischen Interesse erklärt. Es ist eine nüchterne Feier mit einem tiefen künstlerischen und religiösen Gefühl. Die stillen Prozessionen, die Schnitzereien von Bildhauern wie Gregorio Fernández und der Klang der Signalhörner schaffen eine überwältigende Atmosphäre.
Wanderausstellung, alle ein bis zwei Jahre an einem anderen Ort.
Die wichtigste Ausstellung sakraler Kunst in Spanien. Eine einzigartige Gelegenheit, Meisterwerke des Erbes der Kirche von Kastilien und León an spektakulären Orten wie Kathedralen oder Klöstern zu sehen.
Mai.
Die Straßen und Plätze Valladolids werden zu einer gigantischen Bühne für Theater-, Tanz- und Zirkusgruppen aus aller Welt. Eines der wichtigsten Festivals für darstellende Künste im Land.
August-Feierlichkeiten.
Eines der einzigartigsten und erfrischendsten Festivals. Tausende Menschen tanzen zu Pasodoble-Klängen durch die Straßen, während Nachbarn sie von ihren Balkonen aus mit Wasser bewerfen. Eine Tradition, die mehrere Tage lang wiederholt wird.
Die Gastronomie von Kastilien und León ist eine Küche mit Braten, Hülsenfrüchten und Eintöpfen, kräftig und ehrlich, basierend auf der Qualität der Rohstoffe. Es ist das Reich des im Holzofen gebratenen Lamm- und Spanferkels und der Geburtsort einiger der besten Weine und Würste Spaniens.
Das Stargericht. Spanferkel (das nur gesäugt hat) langsam in einem Holzofen in einem Tontopf gebraten, nur mit Wasser und Salz. Die Haut ist knusprig und das Fleisch unglaublich zart. Berühmt in Aranda de Duero und Peñafiel.
Das Wahrzeichen von Segovia. Ein junges Spanferkel, das so lange gebraten wird, bis die Haut so knusprig ist, dass man sie, wie es die Tradition vorschreibt, mit dem Rand eines Tellers schneiden kann. Das Fleisch ist weiß und saftig.
Eine Blutwurst aus Reis, Zwiebeln, Butter und Gewürzen, die meist in Scheiben gebraten oder in Eintöpfen verwendet wird. Es ist eines der berühmtesten in Spanien.
Einer der prestigeträchtigsten iberischen Schinken mit Herkunftsbezeichnung. Es wird in Guijuelo (Salamanca) hergestellt und ist bekannt für seinen süßen Geschmack und seine nicht sehr faserige Textur.
Die Basis für Löffelgerichte. Verpassen Sie nicht einen guten Eintopf aus Judiones de La Granja (riesige, butterartige Bohnen) oder Lentils de la Armuña (kleine und dünne).
Eine bescheidene und wohltuende Suppe aus altbackenem Brot, Knoblauch, Paprika und Schinken. Oft kommt erst in letzter Minute ein pochiertes Ei hinzu.
Eine herzhafte Delikatesse aus der Region El Bierzo (León). Verschiedene Schweinefleischstücke (Rippe, Schwanz, Rückgrat), die in den Blinddarm des Schweins gefüllt und anschließend geräuchert und halbgepökelt werden. Es wird gekocht und mit Kartoffeln und Kohl serviert.
Eine der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen für Rotwein weltweit. Ihre Weine, die hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben (Tinta del País) hergestellt werden, sind kraftvoll, strukturiert und von hoher Qualität.
Seite. Weißwein schlechthin aus der Region, berühmt für seine frischen und aromatischen Weine aus der Verdejo-Traube. Er ist einer der meistgetrunkenen Weißweine in ganz Spanien.
Es handelt sich nicht um eine herkömmliche Limonade. Es ist ein traditionelles Getränk der Leonesischen Karwoche, das aus mit Zitronen, Orangen, Zucker und Zimt mazeriertem Rotwein besteht. Man sagt, dass man „Juden töten“ muss, indem man von Bar zu Bar zieht und es versucht.
Typischer Roséwein aus der D.O. Zigarren. Traditionell wurde er durch Mischen roter und weißer Trauben während der Gärung hergestellt, wodurch ein leichter Wein entstand, der in der Region sehr beliebt war.
Die berühmteste Süßigkeit in Ávila. Kleine Kugeln aus Eigelb und Zucker, mit weicher Konsistenz und intensivem Geschmack.
Ein Biskuitkuchen, gefüllt mit Konditorcreme und bedeckt mit einer Schicht geröstetem Marzipan mit Rautenmuster.
In Puderzuckersirup getunkte Blätterteigblätter. Eine köstliche und zarte Süßigkeit.
Ein individueller Kuchen, sehr locker und butterartig, präsentiert in seiner traditionellen Pappschachtel.
Das beste Beispiel einer mittelalterlichen Festungsstadt mit einer vollständigen Mauer, die erkundet werden kann.
Ein monumentaler Komplex mit einem der beeindruckendsten Werke römischer Ingenieurskunst weltweit.
Ein außergewöhnliches Beispiel einer Renaissance-Universitätsstadt, deren Plaza Mayor als eine der schönsten der Welt gilt.
Ein Meisterwerk der spanischen Gotik, die einzige Kathedrale Spaniens, die unabhängig zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Eine grundlegende Enklave für das Studium der menschlichen Evolution.
Eine einzigartige Kulturlandschaft, das Ergebnis der römischen Bergbautechnik zur Goldgewinnung.
Die Vía de la Plata und der Camino Frances durchqueren die Gemeinde und hinterlassen ein unschätzbares Erbe.
Frühling (April-Juni) und Herbst (September-Oktober) sind die besten Jahreszeiten mit einem sehr angenehmen Klima, um die Städte zu besuchen und die Natur zu genießen. Der Winter ist sehr kalt und trocken, mit häufigem Frost und Schneefall, bietet aber eine besondere Atmosphäre und die Möglichkeit, deftige Löffelküche zu genießen. Der Sommer ist heiß und trocken, obwohl die Nächte normalerweise kühl sind.
Das Klima der Hochebene ist extrem kontinental: sehr kalte Winter und sehr heiße Sommer. Es ist wichtig, für jede Jahreszeit die passende Kleidung zu tragen. Die Entfernungen zwischen Städten und Sehenswürdigkeiten können groß sein, daher ist das Auto das am meisten empfohlene Transportmittel, um die Region ausführlicher zu erkunden. Die Gastronomie ist überwältigend; Machen Sie sich bereit für schwere Mahlzeiten.
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